Кафедра конституционного и административного права получила свое современное название в сентябре 2006 г. В октябре 1990 г. на цикле юридических дисциплин Краснодарской специальной средней школы милиции МВД СССР была создана государственно-гражданская правовая предметная комиссия, которая стала прообразом будущей кафедры государственно-правовых дисциплин, образованной в 1994 г. Кафедру возглавляли В.М. Найдёнов (1994–1995), доктор юридических наук, профессор Л.П. Рассказов (1996–1997), доктор филологических наук, профессор В.Ю. Яблонский (1998–2003). В сентябре 2003 г. кафедра государственно-правовых дисциплин была разделена на две самостоятельные кафедры: кафедру истории и теории права и государства и кафедру конституционного и международного права. Начальником кафедры конституционного и международного права стала кандидат филологических наук, доцент Г.В. Кузовлева, которую в июне 2004 г. сменил на посту руководителя доктор исторических наук, профессор А.Ю. Звягольский. В разные годы кафедрой конституционного и административного права руководили: А.Ю. Звягольский (2006–2011), кандидат исторических наук, доцент В.В. Грицай (2011–2017), кандидат юридических наук, доцент Ю.П. Михальчук (2017–2018). С 2018 г. кафедру возглавляет кандидат исторических наук, доцент полковник полиции И.В. Яблонский.

Профессорско-преподавательский состав кафедры осуществляет учебный процесс по программам высшего образования по очной и заочной формам обучения по дисциплинам «Конституционное право России», «Административное право», «Административно-процессуальное право», «Международное право», «Международное гуманитарное право», «Финансовое право», «Налоговое право», «Государственная служба в органах внутренних дел», «Основы теории национальной безопасности», «Государственно-правовые основы миграции и миграционных процессов», «Обеспечение прав человека в деятельности органов внутренних дел», а также по программам адъюнктуры, переподготовки и повышения квалификации.

Результаты научных исследований, проводимых кафедрой, внедряются в нормотворческую и практическую деятельность органов государственной власти, органов внутренних дел, в учебный процесс образовательных организаций. Профессорско-преподавательский состав кафедры регулярно участвует в выполнении научно-исследовательских работ по заявкам подразделений центрального аппарата и территориальных органов МВД России.

На кафедре действует научный коллектив «Историко-правовые аспекты государственной политики России в области развития местного самоуправления, обеспечения общественного порядка и борьбы с преступностью».

Кафедра организует и проводит научные конференции и семинары, среди которых ежегодная Всероссийская научно-практическая конференция «Теория и практика административного права и процесса».

Профессора кафедры В.В. Денисенко и И.В. Упоров являются членами диссертационных советов.

На кафедре работает научный кружок курсантов и слушателей «Актуальные проблемы конституционного и административного права», которым руководит доцент А.А. Затолокин. В 2022 г. по решению избирательной комиссии Краснодарского края курсант факультета по подготовке специалистов для органов предварительного следствия и дознания В.М. Силантьев был признан победителем образовательной акции «Избирательный диктант», посвященной Дню российского парламентаризма, курсант факультета по подготовке специалистов для подразделений полиции П.С. Золотько за активное участие в научной деятельности по вопросам парламентаризма и молодежной политики был поощрен благодарственным письмом Законодательного собрания Краснодарского края.